岩に見立てたパイシューをクーベルチュールチョコで

コーティングした洋菓子です

ベースはカスタード､アクセントにマスカルポーネ

フォークでガシガシと崩しながらお召し上がり下さい

北フランスに伝わる伝統スイーツを

うらほと っぽく..

スキレットで焼き上げたファミューゼを冷たくひやして召し上がっていただきます

※スキレットサイズは4.25inch（約10cm）

アクセントはヘーゼルナッツとコーヒーリキュール..

花柄を模ったビジュアルが特徴のオリジナルレシピです

開業当初からのオールドメニューをお楽しみ下さい

爽やかなレモンの風味と白桃のコンフィチュール

アナベル(紫陽花)をモチーフにしたレアチ－ズケーキ

シンプルで艶っぽく､さっぱりとした後味のワイングラス･パフェです

マドラーで召し上がっていただきます

いちじくとブルーチーズで仕立てたベイクドチーズケーキ

デコレーションはナッツクラックランとパルメザン

アダルトな仕立てのリッチテイストです

いちじくの果実とクルミとダークチョコを黄金比で!

ベリーソースでデコレーションした

ほろ苦くて、甘い、大人のデザートです。

パイ生地は寝かせてから小さくカットして焼きます

粗熱をとり､型に入れてダークチョコでコーディング!

カシス,オレンジ,ヘーゼルナッツ...

フォークとスプーンでガシガシと崩しながら

楽しむのがロック･シューの醍醐味!です