メニュー
*2018年8月7日撮影
羊肉とトマトを煮込んだスパイス香るカレー＆ターメリックライスです。
えびと旬菜の冷製マリネ、前菜小皿、フレッシュフルーツのスープを
一緒に楽しんでいただく彩ディッシュとなっております。
暑さで食欲が失せるこの時期、ura_hoto の「彩」と「スパイス」の食メニューをお試し下さい。
小腹を満たす カフェ メニュー です。
・自家製あんずジャムとクリームチーズのさんどいっち
・えびと旬菜のマリネ
・フレッシュフルーツのスープ
自家製｜白桃ピュレのケーキを作りました。
桃 香るスポンジと杏ジャム、そして白桃ピュレ（ふわふわの白桃クリーム）の組み合わせ。
デコレーションには白桃果実をたくさん入れて作ったジュレを使いました。
いちじくの果実と香ばしいクルミが入ったダークチョコのフォンダンショコラを
数種のベリーでデコレーションした、ほろ苦くて、甘い、大人のデザートです。
長瀞産キウイを使ったコンフィチュールと一緒に楽しむ栄養価の高いスムージーです。
キウイの収穫時期が11月中旬～12月下旬に限られている為、
こちらのメニューは期間限定メニュー（12月～6月）となっています。
パイナップルのコンフィチュール付きです。
コンフィチュールとジャムの違いについてですが
ura_hotoでは、長時間煮込まずに、素材の形や瑞々しさを保ったジャム状のソースを
コンフィチュールと呼んでいて、主にスムージー用として作っています。
今回は少し値の張るパイナップルを使ったコンフィチュールです。
ピニャ・コラーダ の定義に反しますが、昼はノン・アルコールオンリーです。
夜はご希望に応じて、そしてお車の運転をなされないことを条件に、ラム酒などを加えて。
自家製ジンジャースパイスとバナナミルクの濃厚な味わいのスムージーです。
美味しいけど食事には合わないかも知れません ^^;
デザートドリンクとして楽しんできただけたらと思います。
フレッシュな柑橘系果物にグレープフルーツの凍結寒天ゼリーと
搾りたてのグレ－プフル－ツを加え、強炭酸でミキシングしたフレッシュフルーツのスムージーです。
ビタミンと食物繊維がたっぷりの身体が喜ぶスムージーです。
辛口でお食事との相性の良い飲み物です。
生姜を煮つめる時に使用する黒糖が甘さの源になっています。
かなり大人の飲み物です。
柚子と生姜をきび砂糖で煮詰めて作ったジャム状のペーストをソーダで割りました。
シンプルでパンチのある冷たいお飲み物です。
スッキリとしたのど越しと、柚子皮の甘苦い風味をお楽しみください。
生姜と黒糖にスパイスを加えて煮つめた自家製の
ジンジャースパイスとアールグレイの組合せです。
生姜&スパイス香る濃厚なミルクティを Ice でお楽しみ下さい。
※電話予約 0494-26-5829 又は 090 6533 7092
（ ご希望日の3日前までに連絡をお願いします ）
※お任せメニューの一例をご紹介 → コチラ
※昼メニュ－での予約も承ります。
※アレルギーや苦手な食材がありましたら、お気軽にご相談下さい。
