新たなレシピを加えました.

さいの目にカットした彩り野菜を

煎茶のジュレとドレッシングでお召し上がりいただく

クスクスのサラダ仕立て (*1) ,

甘味､酸味､塩味､苦味､そして､うま味と風味を

ボールグラスにギュと..

こちらはランチプレートでお楽しみいただけます.

(*1) クスクスのサラダ仕立ての五味五色...

ざっくりとした解説になりますが､トマト(赤)の旨味,

コーン(黄)の甘味 , オリーブ(黒)の酸味,

そして煎茶ジュレ(緑)の苦味とクスクス(白)の塩味,

そこにアーリーレッドとキュウリを加えて

仕上げにクルトンを散らします.

cafe ura_hoto

 （うらほと）