撮影｜うらほとの屋台骨を支える Pasteuriser77

言わずと知れたドーバー酒造さんのパストリーゼ77｡

気づいたときには店頭の商品棚から姿が消え

通販サイトでも高値転売が横行していて手が出ず｡

頼みの綱はドーバーのオンラインショップ!!

在庫なしのアナウンスが延々続いており､入手が困難な状況にあることには変わりありませんが

一斗缶（17L｜定価9288円）に限り､会員向けに限定販売されるタイミングがありますので

試していただく価値はあるかと思います｡

カフェ うらほと

雨上がりの日曜日､本日快晴~

うらほと↔上長瀞 約1時間の散歩の様子を写真多めで｡

ライン下りやラフティングなどのレジャー施設をはじめ

土産物店や飲食店でも営業を自粛（臨時休業）する動きが広まっていました｡

さらに秩父鉄道の計画運休､宝登山ロープウェイや文化施設などの営業休止と

町全体から普段の賑わいが消えていましたが､この取り組みが希望につながる道のりだと信じて

あと18日間､GWが開けるまでは...

長瀞駅｜12:30頃の様子です

岩畳｜人影はまばら

岩畳｜観光客の姿はありません 

岩畳｜上長瀞近く､台風19号の爪痕が今も

秩父鉄道｜至長瀞駅 春やね-

うらほと｜またしばらく引きこもります 

カフェ うらほと

撮影｜ランチメニュー（試作）

今回のお題は「ランチ｜テイクアウト可」

イメージができたら味の組み合わせや彩りなどを｡

ここから副菜やフルーツ､ミニスイーツetcを加えて完成度を少しずつ上げていく作業に移ります｡

新しいメニューを考える時に気をつけているのはバランス､この1点のみ｡

午後からのお仕事や家事が頑張れるようなランチをご用意したい!

秘めた思いでございます｡  

PS｜雨の週末

先週は臨時休業を知らずに来店されたお客さまのお姿を多くお見受けしましたが

今週は静かに時が過ぎていきました

今はこれでいいのだ

カフェ うらほと

撮影｜オープンサンド（試作）

よもぎパンを使ってオーブンサンドを作ってみました｡

手前が自家製の白あんバターと紫芋あん､甘さは控えめ､杏のジャムでアクセントをつけてます。

奥はハチミツとブルーチーズ｡

お遊びでミニデザート｡

これに主菜･副菜､フルーツetcを加えて

ランチプレート(通常営業の場合)とランチボックス(テイクアウト)を作ろうかな..

と､思っていながら全く違うテイストになることが多々あります､ハハ｡

PS｜12日間､他人様と対面での会話ゼロ

不要不急の外出を控える､明日も引き続き...

カフェ うらほと

撮影｜よもぎパン（試作）

よほど状況が悪化しないかぎりは5月7日からの営業再開を考えています｡

営業形態は世の中の動向を鑑みつつ､常識の範囲､現実的な線になるかと思います｡

ランチは再開を機に新しいメニューに切り替えることを前提に準備を始めています｡

まだパンしか焼いてないけど.. ＿|￣|〇

PS｜午前中に洗車＆ワックス､終わってから近所のヤオコーさん､午後は薪割りを少し｡

トピックスとしてはお隣さんから水仙（球根）をいただきました｡

困ったことはマスクがあと3枚｡

夜ごはんは豚バラ焼きそば｡

楽しそうでしょ~ 楽しくないんですよ､収入ゼロ　

カフェ うらほと