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2022-11-23 08:27:00

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アウトドア雑誌の最新バックナンバーをいただきました!

新品です、書棚に置きましたのでお手にとってお楽しみください

 

勤労感謝の日、寒雨の祝日となりましたが

長瀞の紅葉は、今 まさに、見頃

ドライブもいいですけどね、電車旅もおすすめです

秩父鉄道の車窓から望む紅山風情

どうぞ皆さま、思い思いのスタイルで深秋長瀞をお楽しみあれ~

で、ちょっと、ひと休みでも..

そんな時はお近くの喫茶店へ!!

秩父・長瀞には喫茶処がたくさんございますよ-

お誘いをして、まもなく10:30

カフェうらほと、今週の営業スタートです 

 

 

カフェうらほと

営業日|木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-16:00 cafe

10:30-14:00 cafe & Lunch

CLOSED|16:00

2022-11-17 06:27:00

2022秋|林檎のコンポート&ベリーソース(文字)522×392.JPG

アップル・シュー・コンポート

季節限定|2022.11.17より2023.1月下旬頃まで

 

旬の林檎を使った自家製コンポートに

カスタードクリームとベリーソースを加えた

ダッチ・ベイビー・パンケーキ

スキレットサイズは6inch(約15cm)

冬の果実をパンケーキでお楽しみ、あれ~

※パンケーキは 14:30 からご利用いただけます

 

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蛇足|レシピを教えていただけませんか?

と、聞かれる事が多い、こちらのメニュー。

シンプルなレシピに反して難易度が高いのが配合と焼きの工程で

温度と湿度により生地の混ぜ加減や配合を変えるだとか

炉(オーブン)の中に入れる際のスキレットの位置関係だとか

途中でダイナミックに火力を切り替える必要があるだとか

独特の形状に焼き上げるには種々諸々ありまして

「上手に焼く」の解を導く論理方程式を成り立たたせる為には

レシピでは語れない経験的要素がモノを言う世界でして

メニューに組み込むお店が少ないのも、こういったことが影響しているかと推察しています。

 

 

カフェうらほと

営業日|木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-16:00 cafe

10:30-14:00 cafe & Lunch

CLOSED|16:00

2022-11-10 06:27:00

2022秋|マロン・シュー・アラモードb(文字)522×392.JPG

マロン・シュー・ア・ラ・モード  ¥900円

季節限定|11/9より年内最終営業日迄

 

深秋っぽく、栗のパンケーキ

スキレットサイズは6inch(約15cm)

熱々を召し上がれ...

 

※パンケーキは 14:30 からご利用いただけます。

 

 

カフェうらほと

営業日|木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-16:00 cafe

10:30-14:00 cafe & Lunch

CLOSED|16:00

2022-11-03 09:27:00

キャラメル・ヌーa 文字解説_522×392.JPG

新作(限定)キャラメル・ムー 柿  ¥450円

 

旬の柿を使ったキャラメル・ヌー(*1)をアーモンドクラックランでサンドした、冷たいココットスイーツです。

アクセントはマスカルポーネと柿のバターソテー。

柿×キャラメルの不思議食感をお楽しみ・あれ~

 (*1) 濃厚で柔らかなフルーツのキャラメリゼ 

 

ご案内をして、まもなく10:30

うらほと,今週の営業,スタートです 

 

 

カフェうらほと

営業日|木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-16:00 cafe

10:30-14:00 cafe & Lunch

CLOSED|16:00

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