アウトドア雑誌の最新バックナンバーをいただきました!

新品です､書棚に置きましたのでお手にとってお楽しみください

勤労感謝の日､寒雨の祝日となりましたが

長瀞の紅葉は､今 まさに､見頃

ドライブもいいですけどね､電車旅もおすすめです

秩父鉄道の車窓から望む紅山風情

どうぞ皆さま､思い思いのスタイルで深秋長瀞をお楽しみあれ~

で､ちょっと､ひと休みでも..

そんな時はお近くの喫茶店へ!!

秩父･長瀞には喫茶処がたくさんございますよ-

お誘いをして､まもなく10:30

カフェうらほと､今週の営業スタートです 

カフェうらほと

営業日｜木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30－16:00 cafe

10:30－14:00 cafe ＆ Lunch

CLOSED｜16:00

アップル･シュー･コンポート

季節限定｜2022.11.17より2023.1月下旬頃まで

旬の林檎を使った自家製コンポートに

カスタードクリームとベリーソースを加えた

ダッチ･ベイビー･パンケーキ

スキレットサイズは6inch(約15cm)

冬の果実をパンケーキでお楽しみ､あれ~

※パンケーキは 14:30 からご利用いただけます

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

蛇足｜レシピを教えていただけませんか?

と､聞かれる事が多い､こちらのメニュー｡

シンプルなレシピに反して難易度が高いのが配合と焼きの工程で

温度と湿度により生地の混ぜ加減や配合を変えるだとか

炉(オーブン)の中に入れる際のスキレットの位置関係だとか

途中でダイナミックに火力を切り替える必要があるだとか

独特の形状に焼き上げるには種々諸々ありまして

「上手に焼く」の解を導く論理方程式を成り立たたせる為には

レシピでは語れない経験的要素がモノを言う世界でして

メニューに組み込むお店が少ないのも､こういったことが影響しているかと推察しています｡

カフェうらほと

営業日｜木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30－16:00 cafe

10:30－14:00 cafe ＆ Lunch

CLOSED｜16:00

マロン･シュー･ア･ラ･モード  ￥900円

季節限定｜11/9より年内最終営業日迄

深秋っぽく､栗のパンケーキ

スキレットサイズは6inch(約15cm)

熱々を召し上がれ...

※パンケーキは 14:30 からご利用いただけます。

カフェうらほと

営業日｜木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30－16:00 cafe

10:30－14:00 cafe ＆ Lunch

CLOSED｜16:00

新作（限定）キャラメル･ムー 柿  ￥450円

旬の柿を使ったキャラメル･ヌー(*1)をアーモンドクラックランでサンドした､冷たいココットスイーツです｡

アクセントはマスカルポーネと柿のバターソテー｡

柿×キャラメルの不思議食感をお楽しみ･あれ~

 (*1) 濃厚で柔らかなフルーツのキャラメリゼ 

ご案内をして､まもなく10:30

うらほと,今週の営業,スタートです 

カフェうらほと

営業日｜木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30－16:00 cafe

10:30－14:00 cafe ＆ Lunch

CLOSED｜16:00