9月8日に8周年を迎えました.

浮き沈みのはげしい飲食稼業

コロナ禍での営業や物価高騰などなど紆余曲折

取り巻く環境が厳しくなる中で

上手くいくことより上手くいかないことの方が多い道のりでしたが

こうして続けられてこれたのも

ご来店いただけるお客さまがあってのこと.

改めて足を運んでくださった全ての皆さまに感謝申し上げます.

思い返せば開業当初のメニューはこんな感じでした.

当時は手書きメニューへの憧れがありましたかね.

アイデアを具現化する作業に多くの時間を割き,

レシピを書き溜め,お客さまに新作をリリースしていく..

少しずつメニューに厚みを持たせていき

今現在の 姿 ( Menu ) になりました.

これからも「再訪したくなるような店」作りを!

意識して､9期目の営業,スタートです!

cafe ura_hoto

（うらほと）

2025.9.8

8th anniversary !!

to Kiyoka! Thank you so much!

to K san & N san, I'm grateful.

cafe ura_hoto

( potere & deburin ) 

ガトー･クラシック･オ･ショコラ

焼き上げ前の写真です.

仕上げは180℃のオーブンで35min!!

いちじくの果実とクルミとダークチョコを黄金比で

焼き上げたガトー･クラシック･オ･ショコラは

オーダーをいただいてから軽く温め

ベリーソース でデコレーションしてから

お客さまの元へ ...

ほろ苦くて､甘い､大人のスイーツをお楽しみ下さい.

PS. 続いた酷暑も小休止!?

今日9/4と明日9/5は恵みの雨となりそうです.

今現在､長瀞の降雨量は小降りの予報ですが

直前の予報をご確認の上

ご来店の際はどうぞ足元にご注意ください.

cafe ura_hoto

（うらほと）