インフォメーション

2019-06-29 09:27:00

雲に覆われた長瀞上空、予報では曇 時々 雨だとか。

昨日と違い気温が低い分、過ごしやすく感じます。

雨の日にカフェ巡りを楽しむお客さまも多く、友人と過ごされたり、読書を楽しまれたり。

私たちも雨の日の営業が好き。

店内の空気感といいますか、どこか落ち着いた雰囲気に心地良さを感じながら営業しています。

おっ、開店の時間が迫ってきたので厨房に戻ります。

皆さま 素敵な週末をお過ごしくださいませ。

 

イワシの香草パン粉焼きa 522×392.JPG 

仕込みの様子(ランチA|うらほとプレートより)

 

イワシの香草パン粉焼きはカリっと揚げたじゃがいもの上にイワシをのせて

自家製の香草パン粉で焼きあげるオーブン料理です。 

保存の効かない仕込なので下拵えは毎朝のルーティン。

焼き上がりを召し上がっていただきます。

 

 

長瀞カフェ うらほと

営業日:木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-18:00 open

(L.O.17:00)

 

 

2019-06-28 09:27:00

ガムシロップb123 522×392.jpg

 

市販品は安価で長期保存が効くものの、食品添加物を多く含むものもあり

クリアな甘味を得られないのが難点で、健康を促す甘味とは言い難いのも使わない理由のひとつ。

自家製と言っても作るのは短時間で超簡単!

小瓶に入れたり、使い回しが効かなかったり、少し手間が増えますが味は歴然の差としてあらわれます。

水と砂糖の分量を変えればお好みに応じていか様にも、ご家庭でもお試しあれ~

ということで、今朝は名脇役のガムシロップにスポットをあてながら

カフェうらほと、まもなく店開けますよ~

 

  

長瀞カフェ うらほと

営業日:木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-18:00 open

(L.O.17:00)

 

 

2019-06-27 05:27:00

季節の果物プチガトーb 522×392.JPG 

季節の味覚プチ・ガトー ¥350円(税込)

 

旬の白桃を使ったミルキータイプのプチ・ガトーです。

ベースとなる白桃ピュレのムースクリームはベリーとの相性がとてもよく

冷たくして召し上がっていただきます。

食べ進めて行くと、また別の味が・・・

お知らせして、カフェうらほと、10:30 open~

 

 

PS:6月末で「限定」の役目を終える予定だった プラリネ・レア・ティラミス

7月末まで期間を延長して楽しんでいただくことにしました。

 

 

長瀞カフェ うらほと

営業日:木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-18:00 open

(L.O.17:00)

  

 

2019-06-26 14:27:00

秩父に来られた際はきまって訪ねてくださる東京からお越しのお客さま。

今回は休日を利用しての夏花を追う旅、嵐山町のラベンダーを楽しまれてきたそうで

再会をどこか心待ちにしていた私たちにとって嬉しい営業日となりました。

帰り際に花繋がりで美の山の紫陽花をご紹介させていただいたので、本日のその花姿を撮って参りました。

素人目で見て3分咲きといったところでしょうか。

標高586mの紫陽花天空絵巻きは7月初旬に見頃を迎えそうです。

 

IMG_0184 522×392.JPG

撮影:2019年6月26日 AM7:00

 

*美の山は長瀞の隣町、皆野町にある独立峰の山です。

低山ながら山頂から望む360℃の眺望は素晴らしい~ 

 

 

長瀞カフェ うらほと

営業日:木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-18:00 open

(L.O.17:00)

 

 

2019-06-25 23:27:00

IMG_0134a 522×392.JPG

 

先週・・・

お客さまのお誕生日にバースデーケーキをお作りいたしました。

ベースに白桃を使い、ラズベリーのソースやクランベリーのコンフィチュールを層にした旬の果物のショート。

大人のバースデーケーキです。

今回は趣味で作った非売品、お客さまと私たちで仲良く半分こ。

白桃とベリーの組み合わせがとても美味しかったので

ビジュアルを変えて新作スイーツとしてリリース出来ればと思案中。

 

*通常バースデーケーキは承っておりません、悪しからず。

 

 

うらほと

 

 

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