先ほど､最後のお客さまにお渡しをして､本日CLOSED。

これをもちまして緊急事態宣言下でのテイクアウト限定営業を終了いたします｡

【後記】通常営業を続けるか､テイクアウトにするか..

不器用な私たちには両立する術がなく

テイクアウトやろ~と､大きく舵をきったのが1月下旬のことでした｡

緊急事態宣言が発令されてから2ヶ月余り､来週末の宣言解除を祈りつつ

テイクアウト限定営業は本日をもって幕を下ろし

3月より通常営業を再開します｡

カフェ うらほと

ベジタブル･シーフドサンド

今週のメインは自家製のハーブパンを使ったベジタブルシーフードサンドです｡

作り方はシンプル! 機会がありましたらお試し下さい｡

①先ずは海老の下拵えをします

エビは背わたを取り除き下味を付けてから片栗粉をかるくはたいてソテーします｡

②次にソースを準備します

ソースはオーロラソースとベジタブルソースの2種類を作ります｡

オーロラソースは粗熱をとった①のエビに絡めます｡

ベジタブルソースは､パプリカ､レッドアーリー､ピクルスなどを加えてシーザーベースの味に仕立てます｡

③隠れていますが...

アンチョビとガーリーックで風味付けした半身のゆで卵が入っています､これが旨味の源となります｡

※ご家庭では普通のゆで卵(半身)をご用意下さい｡

④パンに下味を付けます

今回はからしマヨネーズをぬりました｡

オリーブオイルやガーリックバターをぬっても美味しいです｡

⑤彩りも大切です

ワサビ菜とケールを使いサンドウィッチ感を演出しました｡

オーロラソースに絡めたエビ(①+②)とゆで卵(③)をサンドして

仕上げにベジタブルソース(②)をたっぷりかけて完成です｡

まもなく11:30､ご予約をいただいた皆さま

お待ちしております､お気を付けていらして下さい｡

※今週のランチボックスは予約完売となりました。

長瀞カフェ うらほと

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ジンジャー･スパイス･ミルクティー･プリン

今週のランチボックスには自家製のジンジャースパイスを使ったプリンが入ってます｡

毎朝ご予約分だけを仕込む生プリン､保存料等の添加物は使っておりません｡

1時間以内を目安にお召上がり下さい｡

※今週のランチボックスは予約完売となりました。

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ランチボックスＤ｜バーガーサンドのお楽しみボックス 

テイクアウト限定営業もラストウィークを迎えました｡

今週はバーガーサンドのお楽しみボックスです｡

ジンジャースパイスミルクぷりんを入れました､食後にお楽しみ下さい｡

ご予約のお客さま､お待ちしています｡

※今週のランチボックスは予約完売となりました。

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今日は祝日!

選べるパンケーキとティラミスがセットになったスイーツボックスを

こんな感じでご用意をさせていただきました｡

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テイクアウトは前日迄の予約制です｡

受付時間は8時～21時,営業日外も受け付けています｡

お気軽にお問い合わせ下さい｡

詳しくはこちら → テイクアウト

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