9月8日に8周年を迎えました.

浮き沈みのはげしい飲食稼業

コロナ禍での営業や物価高騰などなど紆余曲折

取り巻く環境が厳しくなる中で

上手くいくことより上手くいかないことの方が多い道のりでしたが

こうして続けられてこれたのも

ご来店いただけるお客さまがあってのこと.

改めて足を運んでくださった全ての皆さまに感謝申し上げます.

思い返せば開業当初のメニューはこんな感じでした.

当時は手書きメニューへの憧れがありましたかね.

アイデアを具現化する作業に多くの時間を割き,

レシピを書き溜め,お客さまに新作をリリースしていく..

少しずつメニューに厚みを持たせていき

今現在の 姿 ( Menu ) になりました.

これからも「再訪したくなるような店」作りを!

意識して､9期目の営業,スタートです!

cafe ura_hoto

（うらほと）