うらほとプレート2nd に使うイカスミのぱんです。

お客さまに食べていただく時には

表面にオリーブオイルを塗ってからパルメザンをチラして、200℃で30秒ほど

最後に一仕事してからお出ししています。

人と一緒でパンにも個性がありまして、焼きあがりが同じ形にならないところが面白い。

木金土日、4日分のつもりで調達した食材数種が

昨日の営業で消費してしまったものだから朝からバタバタ ･･･

道の駅にある農産物直売所と近所のスーパーで緊急調達!!

準備が整ったところで、そろそろ11時、ura_hoto open の時間でございます。