スイーツに使うデコレーション用のチョコです｡

1回の仕込で100個ほど作ります。

感覚勝負の手作業の為､お客さまにお出しできるのは80個ぐらい、歩留まり80%といったところです。

あまり生産性が良い作業とは言えませんが､時に超アートなシルエットが出来たりして､意外と楽しい仕込です｡

ちなみに歩留まりとは製造現場などで用いられる工業用語で、作り込み量の期待値に対して

実際に得られた生産数量（正常品）の事を意味します。

スペック通りに同じものを作る工業製品と違い、手作りスイーツにはひとつひとつに個性があります。

是非テーブルの上でお楽しみ下さい。 

うらほと、まもなくopenです｡ 

長瀞カフェ うらほと

営業日： 木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open