昨秋 収穫時期に大量に仕入れた長瀞産キウイフルーツ｡

追熟が終わりましたので、少し気が早いですが、春・夏に向けてコンフィチュールの大量仕込みを行いました。

一部ですがご紹介させていただきます。

手前左側の瓶に入った淡い緑色のコンフィチュールはスムージー用です。

そして奥右手の瓶に入った深緑のコンフィチュールがケーキ用に使う目的で作ったものです。

違いは煮詰める温度と時間、そして糖度。

コチラのメニューで使っています ↓

スムージー｜長瀞産キウイ＆コンフィチュール

暖かい店内で薪の灯りを眺めながらスムージーを楽しむ

至福の時間、たまにはごゆるりと ・・・

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open