営業前のルーティンワークのひとつ､フレッシュフルーツの仕込みの様子です｡

ベースはオレンジとルビー｡

房を丁寧に取り除いたあとにキウイフルーツとマラスキーノを加えて仕込完了!

こちらはランチプレートのお口直しの一品として楽しんでいただいてます｡

今朝はura_hotoの厨房ウラをご紹介して

まもなく定刻10:30､今週の営業スタート!です｡ 

カフェ うらほと

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