今年もご近所さまから梅をいただきました(感謝)

表面にキズをつけないように丁寧に水洗い,

1時間ほどアク抜き,ヘタをとってから自然乾燥-,

HP用の写メを数枚を撮ったあとは

漬け込んだり､煮詰めたり､一旦冷凍保存したりと

用途別に加工処理... しばし熟成

秋の新作で使わせていただく予定です｡

PS｜今年はこの梅を使ったスイーツを!

さて､さて､何を創りましょうか..

あえて「作る」ではなく「創る」

梅の熟成と平行して思案を巡らせてまいります｡ 

カフェうらほと

営業日｜木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30－16:00 cafe

10:30－14:00 cafe ＆ Lunch

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