7月15日（月）は祝日｜海の日ですね

cafe ura_hoto（うらほと） 営業いたします 

うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）

4月に続いて今季2度目

剪定してから47日後に再び開花したテッセン

雨の日はいつにも増して映えます

今日はあいにくの雨模様の日曜日となりましたが

皆さま、素敵な休日を・・・

カフェうらほと､まもなくオープンいたします

長瀞カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）

撮影：2019年7月3日早朝　雨上がりの美の山山頂にて

外気が じと~と 肌にまとわりつくこの感じ､嫌っ!

そろそろ青空が見たいぞ!と願ったところで

梅雨明けが早まる訳もなく無理矢理でも梅雨を楽しむ方が賢明かな。

4日前の事､この日は早朝から降りだした雨の音で目を覚ましました。

これ幸い、雨雫の紫陽花を求めて美の山山頂へ。

思いがけない花姿に出会え、少しだけ幸せな気持ちになりやした。

雨の日の楽しみ方はいろいろ･･･

カフェで過ごすのも､そのひとつなのかも知れません。

お誘いして、うらほと、まもなく開店~ 

長瀞カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）

スイーツのデコレーションに使うナッツクラックランの仕込みの様子です。

保存が効くので仕込は4weekに1回ほど。

手前がアーモンドで光沢のある仕上がりに。

奥はピーカンナッツなど数種のナッツを砕いて作ったマットな仕上がりのナッツクラックラン。

いずれも単独でスポットライトを浴びる食材ではありませんが

ひとつひとつが味わいのあるバイプレイヤーであることは間違いなく、なくてはならない存在。

脚光を浴びずとも、欠かせない存在、ura_hotoもそんな店でありたいと思っています。

まもなく10：30、カフェうらほと､open~

長瀞カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）

リリースのタイミングなどは決めていませんが､一昨日2回目の試作を行いました。

写真（左）はレアチーズです。

デコレーションが決まり完成間近､さらなるブラッシュアップを模索中~

写真（右）は冷たいパイケーキです。

味の組み合わせは◎、パイ生地も上手にできたので試作としては及第点。

でも見た目が△×で検討の余地あり。

その他にチョコレートを使ったお菓子やスキレットを使ったパンケーキの新作に取り掛かっています。

本日は新作スイーツの舞台裏を紹介しながら

ura_hoto（うらほと）､まもなくopen~!!

長瀞カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）