撮影｜よもぎパン発酵完了の艶姿

自家製パンの仕込みの模様です。

- 今週はよもぎパン -

捏ねた生地は一昼夜寝かせて低温発酵させます。

そして翌朝、桜エビとチーズを中に忍ばせ、丸めて2次発酵~

ハサミで先端部分に十字を入れたらオーブンへ!

温度と湿度が大きく影響するのでコツと経験値がモノを言う仕込みのひとつです。

PS：自家製パンは「ランチC：miniプレート」で楽しんでいただいてます。

ご紹介して､カフェうらほと､10：30 open~

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）

フレッシュトマトのスムージー ￥500円（税込）

【日曜限定】 

昨年につづき今夏も!!

氷結トマトに生トマトを加えてミキシングした地場産トマト100%のスム－ジ－です。

毎週日曜日に限り、店内の黒板でご案内しています｡

お知らせして､まもなくopen~!!

*こちらは日曜限定スムージーとなります、あしからずご了承下さい。

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）

今週はよもぎパンを焼いてます!

中にはちょっとした仕掛けが・・・

ランチC：miniプレートで楽しんでいただきます。

お知らせして､10：30 open~

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）

パフェ・マチェドニアやスムージーなどに使う自家製のマンゴーソースです。

保存が効くので仕込みは月に1回ほど。

コクと深みのある甘さが特徴のマンゴーは栄養価が高い事でも知られています。

着色料などの添加物は使用しておりません、安心してお召し上がりください。

仕事帰りのアフターヌーン、甘いものが食べたい時におすすめです。

ご紹介して、まもなく開店~

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）

手前がレアチーズ･ケーキmini

後方がプラリネ・レア･ティラミスmini

いずれもΦ２ｃｍほどのミニチュアサイズの非売品!!

仕込みの際に味見用として必ず作るminiバージョンで

用（味見）が済むと、私たちの「おやつ」に変身。

先日お客さまにお出ししたら喜んでくれたので気を良くしてのお披露目です。

もう少しで梅雨明けかな･･･!?

うらほとは一足お先にまもなく開店~ 

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

（L.O.17：00）