この時期､紅白の梅の花が山肌を彩り

訪れるハイカーを魅了していることと思います｡

あやかり､うらほとでも紅梅を..

3月9日(木)と10日(金)､平日限定ではございますが

楽しんでいただけましたら幸いです｡

2023.3.9(木)~3.10(金)  紅梅 ￥500(税込)

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自家製スイーツ 創作あれこれ ...

頭に描いたイメージを絵コンテに転写

まずはスイーツ創りのスタートラインに立ちます

次に､この絵コンテをベースにレシピの落とし込み作業-

ここまでが､いわゆる机上の空論的なもの

いざ､試作,   味とビジュアルをチェック,

合格点に達していればデコレーションの検討へ

さらに完成度を高めるために最終フィッティング

原価計算をして価格を決定

完成に至るまでの試作回数は1~3回

中には多数回試作しても完成まで至らぬものも...

こういう時の深追いは禁物で無理に解を探さず

自然とアイデアがおりてくるタイミングを待つようにしています

紅梅は一昨年に続いて2度目のお披露目となります｡

※材料に蕎麦の実を使っています｡

アレルギーのある方はご注意ください｡ 

カフェうらほと

営業日｜木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30－16:00 cafe

10:30－14:00 cafe ＆ Lunch

CLOSED｜16:00