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2023-03-09 00:27:00

この時期、紅白の梅の花が山肌を彩り

訪れるハイカーを魅了していることと思います。

あやかり、うらほとでも紅梅を..

3月9日(木)と10日(金)、平日限定ではございますが

楽しんでいただけましたら幸いです。

 

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2023.3.9(木)~3.10(金)  紅梅 ¥500(税込)

※他のスイーツメニューはこちらMenu

 

自家製スイーツ 創作あれこれ ...

頭に描いたイメージを絵コンテに転写

まずはスイーツ創りのスタートラインに立ちます

次に、この絵コンテをベースにレシピの落とし込み作業-

ここまでが、いわゆる机上の空論的なもの

いざ、試作,   味とビジュアルをチェック,

合格点に達していればデコレーションの検討へ

さらに完成度を高めるために最終フィッティング

原価計算をして価格を決定

完成に至るまでの試作回数は1~3回

中には多数回試作しても完成まで至らぬものも...

こういう時の深追いは禁物で無理に解を探さず

自然とアイデアがおりてくるタイミングを待つようにしています

紅梅は一昨年に続いて2度目のお披露目となります。

※材料に蕎麦の実を使っています。

アレルギーのある方はご注意ください。 

 

 

カフェうらほと

営業日|木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-16:00 cafe

10:30-14:00 cafe & Lunch

CLOSED|16:00