2月11日は建国記念日、祝日ですね。

何事にも始まりがあり、当然のことながら、うらほとのメニューにも･･･。

今は春・夏に向けてのランチメニューを考案中で、妄想を具現化していく作業を進めております。

年始に新調した小ぶりのスキレットをセンターに置いて､ここからはじまる展開や如何に!?

はじまりと言えば、そろそろ10時30分、本日の営業がはじまります。

3連休でお出掛けを予定されている方も多いかな!?

皆さま、楽しい休日をお過ごし下さいませ～

長瀞カフェうらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

寒波に覆われた日本列島!! 長瀞も寒いです （･･;

長瀞上空は曇、心配された雪の心配はなさそうです。

今朝はいつもより早めに薪をくめて焚きはじめました。

10時現在の温湿度は 18℃、57%RH で潤いのある暖かさとなっています。

こういう日はカフェでまったり、今日はソファ席がおすすめです。

カフェ うらほと、まもなく開店です。

長瀞カフェうらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

フォンダンショコラやマチェドニア、最近ではうらほとdeパンケーキのアクセントとして使うベリーソースの仕込の模様です。

うらほとでは4種のベリー（ラズベリー/ブルーベリー/クランベリー/ストロベリー）を使って作ります。

仕込の頻度は週1で、主に日曜日の営業を終えてから仕込む事が多いです。

煮詰めると甘酸っぱい香りがひろがり癒されるのだ。

仕込の模様をひとつ紹介させていただいたところで、そろそろ10時30分

うらほと open! いたします♪　

長瀞カフェうらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

各400円 （税込） 

黄色に染まった宝登山山頂､蝋梅は見頃を迎えています｡

紅の梅もちらほら、こちらは2分咲きといったところでしょうか。

秩父鉄道での電車旅! なかなか乙なものですよん｡

カメラとスニーカーを忘れずに! 

さて､今週の週替わりスイーツはミルフィーユ（再登場）にしました｡

コクのある甘さが特徴の 蝋梅（ヘーゼルナッツクリーム） と、ほんのりと甘酸っぱさを楽しめる 紅梅（ラズベリークリーム）。

お近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りください｡ 

長瀞カフェうらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

thxさん（小鹿野のパン屋さん）から頂いたシクラメン｡

昨年末に花が落ちてしまい、再生を試みておりました。

約4週間、愛情を注いだ結果、蕾がひとつ、ふたつと、まもなく開花。

うらほとも まもなく開店の時間です♪

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open