昨秋 収穫時期に大量に仕入れた長瀞産キウイフルーツ｡

追熟が終わりましたので、少し気が早いですが、春・夏に向けてコンフィチュールの大量仕込みを行いました。

一部ですがご紹介させていただきます。

手前左側の瓶に入った淡い緑色のコンフィチュールはスムージー用です。

そして奥右手の瓶に入った深緑のコンフィチュールがケーキ用に使う目的で作ったものです。

違いは煮詰める温度と時間、そして糖度。

コチラのメニューで使っています ↓

スムージー｜長瀞産キウイ＆コンフィチュール

暖かい店内で薪の灯りを眺めながらスムージーを楽しむ

至福の時間、たまにはごゆるりと ・・・

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

2019年2月1日

うらほとdeパンケーキ（ Dutch baby pancake ）を

カフェメニューに加えました

シンプルに、だけども彩で、艶で、多様な

そんなパンケーキをお客さまに楽しんでいただけたらと思います 

ご利用いただける時間

14：30－18：00 （L.O.17：00）

うらほとdeパンケーキ

（ Dutch baby pancake ）

サラダ仕立て ￥800円（税込）

旬の味を楽しんでいただく為

サラダの盛り付けは仕入れに応じて変わります

スイーツ仕立て ￥800円（税込）

林檎のコンポートとベリーソース＆カスタードクリーム

一言で表現するとシンプル それがベーシックだったり､落ちつきだったり、気品だったり

そんなことを考え、カフェメニューも次ステージへ

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

￥400円（税込）

ダークチョコ×ビターオレンジのチョコレートケーキを作りました。

純生クリーム45％､カカオ成分57%､甘さ控えめです。

週替わりのケーキとしてご案内させていただきます。  

カフェ うらほと

営業日： 木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

撮影日：2019年1月28日 11時頃

定休日に宝登山ぐるり一周ルートで気分転換。

往きは表山道から登り、帰路は林道本山根線を下って、うらほと着。

宝登山の蝋梅は一部で見頃を迎えていました、でも蕾もいっぱい。

2月中旬には山頂が黄色で染まるかな、楽しみですね。

宝登山とura_hotoの位置関係は ↓

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open

柚子ジンジャーの大量仕込が終わりました｡

仕込の様子を写真コンテを使ってご紹介いたします。

興味のある方はご家庭でお試しください。

分量etc 詳しい内容をお知りになりたい方は､お声掛けいただければ､なんなりと。 

コレに使います　↓

ソーダ｜柚子ジンジャー

先週は鬼柚子と格闘

今週はゆずと対決､仕込は体力勝負だな。

カフェ うらほと

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10：30－18：00 open