ごはん･プレート(ランチ)のワイングラスの中には

2種類のロックアイスと自家製のプラムシロップが入っています.

それではロックアイスの解説をば..

紫色は赤ワイン(ノンアルコール)と葡萄の果実をミキシングしたもの,

そして琥珀色は紅茶のロックアイスです.

アールグレイをそそいでお楽しみ下さい.

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（うらほと）

熊本の生産者さまから極早生(ごくわせ)のドライフルーツが届きました.

極早生は9月下旬~収穫される温州みかんで

皮は緑で色濃く､柑橘系の旨味と酸味を強く感じます.

収穫し立てをすぐに加工-!

ドライフルーツでありながら鮮度も感じられます.

こちらはランチプレートやスイーツでお楽しみいただけます.

機会がありましたら是非.

【関連投稿】紹介｜ドライフルーツ

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（うらほと）

ご近所さまから原木をいただきました.

しかも玉切りまでしていただいてしまい...

いつも気に掛けて下さりありがとうございます. 

早々､薪割りをしました-!

ストーブを焚くにはまだ早いですが

今冬もお客さまと一緒に温もりを楽しみたいと思います.

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（うらほと)

アップル･シュー･コンポート

季節限定｜2024.10.17より

例年､紅玉の収穫時期に合わせてコンポートを仕込み

秋冬に楽しんでいただいているパンケーキです.

林檎のコンポートにカスタードクリームとベリーソースを添えて熱々のスキレットでお手元へ..

スキレットサイズは6inch(約15cm)です.

冬の果実をパンケーキでお楽しみ下さい.

※ ダッチベイビーパンケーキは

平日(木/金) 14:30 からご利用いただけます

パンケーキのメニューはこちら → Menu_Pancake

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（うらほと） 

秋めいてきましたね

暑さとの戦いだった夏場の厨房から開放され

スキレットを使ったメニューを楽しんでいただく季節になりました.

で､ごはんプレートをリニューアル .

野菜､果物､お肉などの栄養素を凝縮､欲張りで､身体が喜ぶ

少し豪華な､ご褒美プレートになっています.

熱々のスキレットでお楽しみ下さい.

※キーマカレーについて..

使っているお肉は牛肉と豚肉です.

完熟トマトとお野菜の旨味､そしてたっぷりの赤ワインで煮込んでいます（無水）.  

スパイシーで旨味を感じる辛さです.

辛さは辛口のレベルを100とすると50ぐらいです. 

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（うらほと）