Information

2023-03-27 00:27:00

 

4月2日(日)は所用により

 

CLOSED15:00

(L.O.14:00)

 

とさせていただきます

 

伴い、14:30から楽しんでいただいている

ダッチ・ベイビー・パンケーキはお休み/

 

他のメニュー(スイーツ,ドリンク,ランチ)は

全て通常通りご利用いただけます/

 

 

 

うらほと 

2023-03-20 05:27:00

3月21日(祝|火曜日)は春分の日

祝日なので、うらほとは営業日となります。

通常営業ですので、ランチ,スイーツ etc、全てのメニューをお楽しみいただけます。

詳しくはこちら → Menu

 

紅梅a_01_01.JPG 

2023.3.21(祝) 限定|紅梅 ¥500(税込)

 

PS|先々週、平日限定でお作りした紅梅,

材料が少しばかり残っておりましたので

今夜、急ぎお作りすることにいたしました-

仕込み数は6~8個ほどでしょうか..

機会がありましたらお楽しみください 

 

 

うらほと

営業日|木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-16:00 cafe

10:30-14:00 cafe & Lunch

CLOSED|16:00

2023-03-16 06:27:00

マロン・オ・ン・ショコラ 解説_01.JPG

マロン・オ・ン・ファミューゼ  4.25inch(約10cm) 

 

冷たいスキレット・スイーツの新作です。

本日ご紹介をさせていただくのは

マロン・オ・ン・ファミューゼ

しっとりと口あたりのよいパンプキンのファミューゼには相性のよいマロンを。

アクセントにはカスタードと焦キャラメル,

デコレーションはシンプルにナッツクラックランとコーヒーリキュールで作ったマロングラッセ,

全て自家製-

うらほとのオリジナルレシピをお楽しみ下さい。

 

PS|スイーツメニューはこちら → Sweets Menu

 

 

カフェうらほと

営業日|木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-16:00 cafe

10:30-14:00 cafe & Lunch

CLOSED|16:00

2023-03-15 23:27:00

2020年春の緊急事態宣言から3年が経ちました..

蔓延防止策やワクチン摂取等

終息に向けて国民全体で取り組んで来ましたが

この春、政府の指針として

マスクの着用が個人の判断に委ねられることになり

感染症上の分類も

現行2類相当から5類への移行が検討されているとの報道もあります。

 

withコロナも良い形で新たな局面を迎え

当店でも、今までお客さまにお願いをしてきた

感染予防対策について見直しを行いました。

 

継続させていただく項目と緩和させていただく内容

至る背景を添えてお知らせいたします。

 

COVID-19

 

 

うらほと

2023-03-09 00:27:00

この時期、紅白の梅の花が山肌を彩り

訪れるハイカーを魅了していることと思います。

あやかり、うらほとでも紅梅を..

3月9日(木)と10日(金)、平日限定ではございますが

楽しんでいただけましたら幸いです。

 

IMG_8627_01.JPG 

2023.3.9(木)~3.10(金)  紅梅 ¥500(税込)

※他のスイーツメニューはこちらMenu

 

自家製スイーツ 創作あれこれ ...

頭に描いたイメージを絵コンテに転写

まずはスイーツ創りのスタートラインに立ちます

次に、この絵コンテをベースにレシピの落とし込み作業-

ここまでが、いわゆる机上の空論的なもの

いざ、試作,   味とビジュアルをチェック,

合格点に達していればデコレーションの検討へ

さらに完成度を高めるために最終フィッティング

原価計算をして価格を決定

完成に至るまでの試作回数は1~3回

中には多数回試作しても完成まで至らぬものも...

こういう時の深追いは禁物で無理に解を探さず

自然とアイデアがおりてくるタイミングを待つようにしています

紅梅は一昨年に続いて2度目のお披露目となります。

※材料に蕎麦の実を使っています。

アレルギーのある方はご注意ください。 

 

 

カフェうらほと

営業日|木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30-16:00 cafe

10:30-14:00 cafe & Lunch

CLOSED|16:00