ごはんディッシュに付く えびと旬菜のマリネ は、今週から新レシピです。

揚げなす、パプリカ、玉ねぎ、トマトなどの彩どり野菜に数種の香草とワインビネガ－を加えて煮込んだカポナ－タ。

ぷりぷりのエビを忍ばせました! えびの食感も一緒にお楽しみ下さい。

長瀞 カフェ ura_hoto（うらほと）

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open

－ お知らせ － 

9月17日（月曜・祝日） 営業致します

週替わりのケーキをご案内させていただきます。

今週はティラミスを作りました。

ほろ甘 で ほろ苦 な大人のスイ－ツです。

と、お客さまに興味を抱いていただけるような謳い文句を書いてはいますが

甘いの? 苦いの? どっちなの!? とか

大人のスイ－ツの定義ってなに!? など

理系の方に真面目に問われると、書いている本人もあまりよくわかっていませんので

グレ－ゾ－ンを楽しめる文系の方に向いているデザ－トです。

ちょっとだけ理論武装しておきますと甘さは20%減、電子計量して電卓叩いたから正確な値です。

でも、何に対して20%減なの!? と問われると

「ura_hoto レシピ比」なんて、これまたファジ－な回答しかできないので

このへんの曖昧さを楽しんでいただけるお客さまは、どうぞ。

週替わりのケ－キ ￥400円（税込）

ちなみに書いているわたくしは理系出身ですが

最近は文系思考 / 志向 / 嗜好に楽しさと心地良さを覚え、文系に転身。

まぁそんなこはどうでもいいですね。

そろそろ11時　　････ 仕事に戻ります。

長瀞 カフェ ura_hoto（うらほと）

営業日： 木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open

今日は ハ－レ－ダビッドソン三鷹 レディ－スチ－ムさまを

お迎えしての臨時営業、総勢14台の Harley Davidson 凄っ!!

ライン下りと阿佐美冷蔵さんのかき氷を楽しんだ後にura_hotoでランチ､〆は花園フォレストさんだったとか｡ 

先程､無事 帰路に着いたとの連絡をいただきました。

さて、臨時営業をしたこともあり、明日からの通常営業に対しては準備万端!

既に臨戦態勢にございます!!

でもね、こういう時に限って空回りしておわるんです （- -;

長瀞 カフェ ura_hoto

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open 

昨日、9月8日に一周年を迎えました。

特別な事はなにもやりませんでしたが、今 こうして文章を綴りながら静かに喜びを噛みしめています。

ちょうど一年前、手紙やブログでたくさんエールをいただきました。

その一言一句は、今も心の支えになっています。

浮き沈みの激しい飲食業、何度も読み返しては元気を充電させていただきました。

遠方より自転車で来て下さった方もたくさんいました。

自転車の写真、一緒に撮ったセルフィ、宝物です。

お花や贈り物、今も店内を彩ってくれてます。

生花はドライフラワーにして、装飾品はura_hoto一丁目一番地の目立つ所に置かせていただいてます。

この1年、全てが青写真通りに事が運んだわけではありません。

迷い、躊躇し、紆余曲折あった中で走り続けてきました...だから今 少しだけほっとしてます。

一周年を迎えて何かが変わるわけではありませんが、明日からはじまる新たな一歩の糧になっていることは確かです。

末筆ではございますが、足を運んで下さった全てのお客さまに感謝して

これからも皆さまの期待を裏切らないようにがんばりますので

今後ともお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。

ura_hoto （うらほと）

長瀞は 秋の七草寺めぐり のシーズン。

今日はあいにくの曇り空ですが､早朝から地図を片手に

散策を楽しむ人たちの姿を見かけました。

国道140号線を一歩入れば長閑な風情がひろがります。

ura_hoto前の道は七草寺めぐりのルートのひとつ（不動寺→洞昌院）になっていて

散策途中に一休みされていかれるお客さまが、ちらほらと。

通りすがりも何かのご縁、お気軽にお立ち寄り下さい。 

撮影日：2018年9月4日

長瀞カフェ ura_hoto（うらほと）

営業日： 木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open