9月8日に8周年を迎えました.

浮き沈みのはげしい飲食稼業

コロナ禍での営業や物価高騰などなど紆余曲折

取り巻く環境が厳しくなる中で

上手くいくことより上手くいかないことの方が多い道のりでしたが

こうして続けられてこれたのも

ご来店いただけるお客さまがあってのこと.

改めて足を運んでくださった全ての皆さまに感謝申し上げます.

思い返せば開業当初のメニューはこんな感じでした.

当時は手書きメニューへの憧れがありましたかね.

アイデアを具現化する作業に多くの時間を割き,

レシピを書き溜め,お客さまに新作をリリースしていく..

少しずつメニューに厚みを持たせていき

今現在の 姿 ( Menu ) になりました.

これからも「再訪したくなるような店」作りを!

意識して､9期目の営業,スタートです!

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（うらほと）

2025.9.8

8th anniversary !!

to Kiyoka! Thank you so much!

to K san & N san, I'm grateful.

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( potere & deburin ) 

ガトー･クラシック･オ･ショコラ

焼き上げ前の写真です.

仕上げは180℃のオーブンで35min!!

いちじくの果実とクルミとダークチョコを黄金比で

焼き上げたガトー･クラシック･オ･ショコラは

オーダーをいただいてから軽く温め

ベリーソース でデコレーションしてから

お客さまの元へ ...

ほろ苦くて､甘い､大人のスイーツをお楽しみ下さい.

PS. 続いた酷暑も小休止!?

今日9/4と明日9/5は恵みの雨となりそうです.

今現在､長瀞の降雨量は小降りの予報ですが

直前の予報をご確認の上

ご来店の際はどうぞ足元にご注意ください.

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（うらほと）

2025.8.15 長瀞船玉まつり

長瀞 夏の風物詩 船玉まつり

時折､強い雨が降る中

雨雲に覆われた夜空に舞う花火は圧巻!でした.

さて､お盆休み明け､本日から通常営業です.

お近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りくださいませ. 

PS.今週末は35℃超えの日が続くとか..

長瀞＝避暑地 と思われがちですが

日中はとても暑いんです(汗)

お気をつけ下さい.

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（うらほと）

8/14(木)~8/17(日)の営業日を

お休みさせていただきます.

↑ カレンダーをクイックすると拡大できます

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（うらほと）