新たなレシピを加えました.

さいの目にカットした彩り野菜を

煎茶のジュレとドレッシングでお召し上がりいただく

クスクスのサラダ仕立て (*1) ,

甘味､酸味､塩味､苦味､そして､うま味と風味を

ボールグラスにギュと..

こちらはランチプレートでお楽しみいただけます.

(*1) クスクスのサラダ仕立ての五味五色...

ざっくりとした解説になりますが､トマト(赤)の旨味,

コーン(黄)の甘味 , オリーブ(黒)の酸味,

そして煎茶ジュレ(緑)の苦味とクスクス(白)の塩味,

そこにアーリーレッドとキュウリを加えて

仕上げにクルトンを散らします.

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 （うらほと）

2025.2.7 am8:00（撮）

2月11日(火)は「建国記念日」ですね

祝日なのでうらほとは営業日となります.

ランチも通常通りご利用いただけます.

※ここ数日は朝方の気温が-5℃前後と

ボンネットもご覧の有様.

この寒波は2/11前後まで続くとのことなので

ご来店の際はどうぞ足下にご注意下さい.

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（うらほと）

蝋梅シーズン!

たくさんのハイカーで賑わう長瀞

機会がありましたら､是非! 

ご協力をお願いいたします...

この時期は朝霜の影響で晴天時でも道が泥濘んでいることがあります.

つきましては店内入口脇にブラシを設置しましたので

靴底の泥を落としてから入店していただきたく

ご協力をお願いいたします.

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（うらほと）

ノンアルコールの赤ワインをメニューに加えました.

比較的ポピュラーなカベルネ･ソヴィニヨンを使った

脱アルコール製法のノンアルワインで

ラベルは1種類のみとなります.

深みのある果実味が特徴で

優しい口当たりの中にタンニンを感じられる

0.0% ACL/VOL の本格派です.

お食事やスイーツと一緒にお楽しみください.

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（うらほと）

Dutch Coffee（bitter）￥650（税込）

深煎り豆を時間を掛けてゆっくりと抽出していきます｡

グラスに詰める氷の密度は,やや多め,

ダッチコーヒーを静かに注いでいきます.

ロックで楽しむのもよし,

ガムシロップ（自家製）で甘味を加えるのもよし,

苦み,甘み,丸み...

思い思いのスタイルで召し上がれ

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（うらほと）