今年もご近所さまから梅をいただきました(感謝)

表面にキズをつけないように丁寧に水洗い,

1時間ほどアク抜き,ヘタをとってから自然乾燥-,

HP用の写メを数枚を撮ったあとは

漬け込んだり､煮詰めたり､一旦冷凍保存したりと

用途別に加工処理... しばし熟成

秋の新作で使わせていただく予定です｡

PS｜今年はこの梅を使ったスイーツを!

さて､さて､何を創りましょうか..

あえて「作る」ではなく「創る」

梅の熟成と平行して思案を巡らせてまいります｡ 

カフェうらほと

営業日｜木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

10:30－16:00 cafe

10:30－14:00 cafe ＆ Lunch

CLOSED｜16:00 

長瀞 花の里｜アナベル ( 紫陽花 )  2023.6.14

※上の写真をクリックしてみて下さい 

朝露をまとったアナベル

雫のきらめきが観賞する人の心を落ち着かせてくれます｡

さて､先週､アナベルをモチーフにした新作スイーツをリリースさせていただきました｡

花の里からうらほとへは路地伝いに歩いて15分ほど..

長瀞散策の想い出の一コマに加えていただけましたら幸いです｡

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Annabelle（アナベル｜紫陽花）

アナベル(紫陽花)をモチーフにした新作です｡

さわやかなレモンの風味と白桃のコンフィチュール..

レアーチーズの定番としてご愛顧いただければ幸いです｡

PS｜ベース(土台の部分)は砕いたフレークを

クーベルチュールチョコレートで型取りして作りました

異なる食感をお楽しみいただければ..

スイーツは全て自家製 - Made in ura_hoto -

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New. Cream soda

淡いブルーにさくらんぼ

懐かしさと､少しばかりの切なな想い

大人になった皆さまへ.. 楽しんでいただきたく

PS｜ひろく知れ渡ったメニューが故に

特徴を見出すのが難しく､メニューに加えることのなかったクリームソーダ..

王道レシピの中に一点だけ､うらほとっぽさを加味して

今夏の新作としてリリースしてみました｡

うらほと, っぽさって 何..? 

機会がありましたらお試し下さい｡

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New. Navel Lemonade

氷のゆらぐ音, グラスに浮かぶ水滴,

持つ手に伝わる冷, そして柑橘系のほのかな香り,

新作ネーブル･レモネード､ 5感で涼をお楽しみ下さい｡

うらほとの今夏新作でございます｡

機会がありましたら..

PS｜ローズヒップ,ハイビスカス,ネーブル,そしてレモン

着色料等の食品添加物は不使用ですので

安心してお楽しみ下さい

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