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3週間前のことになりますが写真入りのメニューボードを作りました。
こんな感じで、先ずは店内用。
何気に好評!? かな、たぶん、勝手にそう思い込んでいるだけかも知れません･･･
ご紹介して、まもなく開店の時間
10：30になったら店 開けますよ-
長瀞カフェ うらほと
営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日
10：30－18：00 open
スイーツに使うデコレーション用のチョコです｡
1回の仕込で100個ほど作ります。
感覚勝負の手作業の為､お客さまにお出しできるのは80個ぐらい、歩留まり80%といったところです。
あまり生産性が良い作業とは言えませんが､時に超アートなシルエットが出来たりして､意外と楽しい仕込です｡
ちなみに歩留まりとは製造現場などで用いられる工業用語で、作り込み量の期待値に対して
実際に得られた生産数量（正常品）の事を意味します。
スペック通りに同じものを作る工業製品と違い、手作りスイーツにはひとつひとつに個性があります。
是非テーブルの上でお楽しみ下さい。
うらほと、まもなくopenです｡
長瀞カフェ うらほと
営業日： 木 / 金 / 土 / 日 / 祝日
10：30－18：00 open
ラム・スクエア ￥400円（税込）
週替わりのスイーツをご案内いたします。
ラム･スクエアはガトーショコラにも似たコーヒーケーキです。
ノンデコレーションでも十分な存在感があり、甘いだけではない、ほろ苦さが魅力。
シンプルなシルエットの中に、ラム酒の香り、ヘイゼルの甘味、ダークコーヒーの深み etc.etc.
是非、男性陣にも食べていただきたいスイーツです。
おすすめのお飲み物は炭火珈琲豆の深煎りとミルクで淹れたカフェオレ、ラム･スクエアがより引き立つと思います。
長瀞カフェ うらほと
営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日
10：30－18：00 open
今日は定休日。
明日からの営業に備えて朝から仕込みに追われていましたが、少し息抜きをしようと隣町の美の山へ。
降りはじめた雨が名残の雪へと変わり、桜の上に･･･
山頂付近の桜は素人目に見て5～6分咲き、週末には美の山の桜も見頃を迎えると思います。
雪桜を楽しむ間もなく身体が冷えて来たので車に戻り、うらほとへ帰還!
これから仕込み再開です。
週替わりのスイーツのご案内は仕込みを終え次第、HPにupしたいと思います。
今しばらくお待ちを。
長瀞カフェ うらほと
営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日
10：30－18：00 open
撮影：2019年4月6日 うらほと前の路にて
うらほとは宝登山に通じる裏山路、林道本山根線の入口にあります。
この時期､うらほと前のお宅に咲く花桃がとても綺麗｡
お客さまが写真を撮られていたので、わたくしも･･･
*うらほとの定休日は 月 / 火 / 水 です。
長瀞カフェ うらほと
営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日
10：30－18：00 open
