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2021-04-29 09:27:00

ごはんディッシュb(上から)522×392.JPG

うらほとdeごはんディッシュ ¥1200円(税込)

 

2021年4月29日より..

雑穀ごはんとオリジナル・キーマカレーを

彩り豊かな前菜と一緒に一皿に盛り付けました。

今回はドライフルーツを使った前菜2種と自家製ジンジャースパイスミルクを新たに加え

野菜、果物、お肉などの栄養素を凝縮した

欲張りで身体が喜ぶディッシュに仕立てました。 

 

 

カフェ うらほと

 

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2021-04-28 09:27:00

A:うらほとプレート

うらほとプレート ¥1300円(税込)

 

2021年4月29日より..

こちらはオードブル感覚で召し上がっていただくお楽しみプレートです。

地場産きのこと彩り野菜の冷製マリネやイワシの香草パン粉焼き、キャロットスープetc

今回は自家製アランチーニを加えて

ワンプレートにいろいろなものを少しずつ..

機会がありましたらお楽しみ下さい。

 

 

カフェ うらほと

 

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2021-04-27 11:27:00

c 522×392.JPG

仕込の様子|アランチーニ(ライスコロッケ)

 

アランチーニの仕込の様子をご紹介します。

日本語変換するとライスコロッケですね。

1個は70gにしました。

中にはモッツァレラチーズが入ってます。

盛り付けは思案中~

アツアツを召し上がっていただけるように工夫したいと思います。

4月29日の営業からプレートランチの一品として加える予定で準備をしています。

機会がありましたらお試し下さい。

 

  

カフェ うらほと 

2021-04-15 09:27:00

IMG_5513.JPG

 

営業前のルーティンワークのひとつ、フレッシュフルーツの仕込みの様子です。

ベースはオレンジとルビー。

房を丁寧に取り除いたあとにキウイフルーツとマラスキーノを加えて仕込完了!

こちらはランチプレートのお口直しの一品として楽しんでいただいてます。

今朝はura_hotoの厨房ウラをご紹介して

まもなく定刻10:30、今週の営業スタート!です。 

 

カフェ うらほと

 

 

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2021-04-08 08:27:00

抹茶プリン(レシピ) 522×392.jpg

季節限定|抹茶プリン ¥450円(税込)

 

今週も、定番&限定、合わせて8種類の自家製スイーツをご用意しました。

→ Menu Sweets

その中で、先週リリースをした抹茶プリンについてお問い合わせをいただく事が多かったので

どんな感じのスイーツか、お伝えしたいと思います。

層の構成は4層で、下から、抹茶のピューレ,サブレ,抹茶の生プリン,純生クリーム,

そしてご注文をいただいてから桜のデコレーション。

ケーキとプリンのハーフ&ハーフな感じのスイーツです。

機会がありましたらお試し下さい。

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スイーツはお取り置きしておくことも出来ます。

お気軽にお問い合わせ下さい。

※テイクアウトは不可

 

 

カフェ うらほと

 

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