週替わりのケ－キをご案内させていただきます。

今週は 抹茶ぷりん を作りました。

黒胡麻をペ－スト状にしてラム酒と黒糖で煮詰めた自家製の黒蜜をかけて召し上がっていただきます。

（*ラム酒はアルコ－ルをとばしているのでお車でお越しの方も大丈夫! です）

￥400円（税込）

長瀞 カフェ ura_hoto（うらほと）

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open

10月より喫茶メニュ－を秋冬バ－ジョンに衣替えしました。

まずは温かい飲み物のバリエ－ションを少しずつ増やすところからはじめます。

深まりゆく秋を感じながら、適時バ－ジョンアップを重ねていく予定です。

うらほと喫茶メニュ－ 虎の巻　秋・冬

欲しい方がいらっしゃいましたら差し上げます

欲しい人なんていないと思うでしょ!?

それが結構いらっしゃいまして

お話を聞くと、来店記念だとか、嬉しいのでホイホイ差しあげちゃってます

長瀞 カフェ ura_hoto（うらほと）

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open

秩父鉄道さんの情報誌 PALETTE（パレット） に掲載していただきました。

東武線や西武沿線などの主要駅管内に置かれています。

旬のちちぶ情報が満載!!　是非、お手にとってご覧ください。

*店内にも置いています、ご自由にお持ち帰り下さい

明日、日曜日は台風24号に要注意ですね!!

長瀞は夜から強雨に変わるようです。

雨の日ってカフェに行きたくなったりしませんか!?

・・・・・・ しませんね （- -；   

長瀞 カフェ ura_hoto（うらほと）

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open

ランドネの最新号が届きました。

今回は グルメ三昧_秋の山旅プラン なる特集記事がメインを飾っております。

えっと、ura_hoto は載ってません、定期購読をしているので自動的に送られてくるだけです、ハハ。

他にも友人からいただいた山関連雑誌のバックナンバ－が揃っていますので

お料理を待つ間、楽しんでいただければと思います。

長瀞 カフェ ura_hoto（うらほと）

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open  

撮影｜自家製ジンジャ－スパイスの仕込模様

生姜と数種のスパイスを黒糖で煮つめて作る自家製のジンジャースパイスは

ジンジャエ－ルやバナナミルクのスム－ジ－などで楽しんでいただいてます。

ご家庭でも作れますますので機会があればお試しあれ～

－美味しく作るコツ－

a｜生姜は国産を使いましょう｡

　（素材の良さがそのまま出来上がりに反映されます）　

b｜生姜のおろし汁は目の細かな金物ですりおろしたものから抽出しましょう。

　（手間暇のかかる作業ですがミキサーなどでおろし汁だけを抽出すると生姜の辛みや甘味が損なわれてしまいます）

c｜スパイスはメ－ス、グロ－ブ、チンピ etc

　（全てお伝えできずごめんなさい、でもこの3つのスパイスを入れれば当店と近い味になります）

d｜アクはキレイに取り除きましょう。

　（仕込は嘘をつきません､手間暇かけた分＝仕上がり上々） 

ura_hoto（うらほと）