先週 土曜日、昼の営業における一コマです。

撮影日：2018年10月13日 13:30頃 

お友達のバースデー祝いを! とのリクエストを頂戴したので

サプライズメニューとしてバースデーケーキを作らせていただきました。

バースデーケーキは何度か作らせていただいたことがありますが

ローソクを立ててテーブルまでお運びしたのは今回が初めて。

過度なデコレーションが苦手な私たちにとっては精一杯の演出でしたが

お客さまにも喜んでいただき、あらためてカフェという仕事の楽しさを再認識しました。

今週末はお天気が良さそうですね。

お出掛けする方も多いかな・・・皆さまお気をつけて

秋を満喫して下さいね～

ということで、そろそろ11時、うらほとopenの時間、私たちも楽しみながら営業しま～す

長瀞カフェ ura_hoto（うらほと）

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open

ピクチャーに 「喫茶うらほと」 のカテゴリーを新設しました。

こちらではドリンクメニューや週替わりのケ－キ（過去作）などの写真を掲載していきます。

アップ画像（拡大写真）に耐えられないビジュアルのものもあり、心配ですが （汗

*画像をクリックするとピクチャ－が見れます

手を変え品を変え、なるべく同じものは作らない様にしている週替わりのケ－キ。

毎週 生みの苦しみに悩まされることもありますが

それもひとつの楽しみ、物作りの原点かも知れません。

長瀞 カフェ ura_hoto （うらほと）

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open

ランチメニュ－の冷前菜としてお出ししているカポナ－タの仕込の模様です。

炒める時に火の通りや彩りの変化が違うので野菜ごとに分けて炒めます。

炒めた後は自家製のトマトソ－スに香草とワインビネガ－を加えて煮込み、冷蔵庫で一晩 寝かせて完成です。

お客さまにお出しする直前にぷりぷりのエビとパルメザンチ－ズ＆パセリで総仕上げ。

手間暇を掛けた分､美味しく仕上がっていると思います｡

今週も仕込万全､ura_hoto11時オ－プン! でございます 

長瀞 カフェ ura_hoto （うらほと）

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open

週替わりのケ－キをご案内させていただきます。 

今週は季節の果物ラフランスとイチジクの完熟ジャムを使ったショ－トケ－キを作りました。

自家製のナッツ・クラックランとホワイトチョコの羽をトッピング。

ホワイトチョコの羽は手加工なのでひとつひとつが個性的な形をしています、合わせてお楽しみ下さい。 

￥400円／1カット（税込）

イチジクの完熟ジャムは、お客さまから頂いた地場産のイチジクを使いました。

長瀞 カフェ ura_hoto （うらほと）

営業日：木 / 金 / 土 / 日 / 祝日

11：00－16：00 open

親戚から胡蝶蘭の贈り物をいただきました。

ホ－ムペ－ジの一コマとして花姿を残したく、今回に限ってホ－ムペ－ジの私的流用です。

タカちゃん、ありがとう。

さっそく胡蝶蘭の最適な環境と育て方をググり

日中は前室、夜の営業では店内に飾ることにしました。

お客さまにも楽しんでいただけたら幸いです。

ura_hoto （うらほと）